Als liefhebber van de Turkse keuken en frequente bezoeker van Istanbul, kan ik met zekerheid zeggen dat de meze bars in deze bruisende stad een absolute must-visit zijn. Meze, kleine gerechtjes die vaak als voorgerecht worden geserveerd, zijn een essentieel onderdeel van de Turkse eetcultuur. De diversiteit en smaakexplosies die je kunt ervaren in de meze bars van Istanbul zijn werkelijk ongeëvenaard. In dit artikel deel ik mijn persoonlijke favorieten en de beste meze bars die je zeker niet mag missen tijdens je bezoek aan deze prachtige stad.
Karaköy Lokantası
Gelegen in de levendige wijk Karaköy, is Karaköy Lokantası een van mijn favoriete meze bars in Istanbul. Het restaurant heeft een gezellige sfeer en een uitgebreid menu met heerlijke meze gerechtjes. Ik raad zeker aan om de haydari (een romige yoghurtdip met kruiden), de sigara böreği (gefrituurde deegrolletjes gevuld met kaas) en de octopus salade te proberen. De smaken zijn verfijnd en de presentatie is prachtig. Vergeet ook niet om een glas raki te bestellen, de perfecte drank om je meze ervaring compleet te maken.
Meyhaneci
Als je op zoek bent naar een authentieke meze bar met een gezellige en levendige sfeer, dan is Meyhaneci de place to be. Gelegen in de wijk Beyoğlu, biedt deze meze bar een uitgebreide selectie van traditionele Turkse gerechten. Ik ben vooral fan van hun gegrilde octopus, de gevulde wijnbladeren en de pittige ezme salade. De bediening is vriendelijk en behulpzaam, en de sfeer is altijd levendig. Een avondje bij Meyhaneci is gegarandeerd een feest voor je smaakpapillen.
Meze by Lemon Tree
Gelegen in de hippe wijk Galata, is Meze by Lemon Tree een moderne en trendy meze bar die een frisse kijk biedt op traditionele Turkse gerechten. Het menu is gevarieerd en creatief, met gerechten zoals gegrilde aubergine met yoghurt, garnalen in knoflooksaus en geroosterde rode paprika met walnoten. De smaken zijn verrassend en de presentatie is Instagram-waardig. Ik raad zeker aan om een tafeltje te reserveren, aangezien deze populaire meze bar snel volgeboekt is.
Antiochia Concept
Gelegen in de wijk Beşiktaş, is Antiochia Concept een meze bar die bekend staat om zijn heerlijke gerechten en gastvrije sfeer. Het menu biedt een mix van traditionele en moderne meze gerechten, zoals de pittige muhammara dip, de gegrilde inktvis en de knapperige falafel. De ingrediënten zijn vers en van hoge kwaliteit, wat de smaken nog meer tot hun recht laat komen. De vriendelijke bediening en gezellige ambiance maken van Antiochia Concept een absolute aanrader voor een avondje uit in Istanbul.
Conclusie
De meze bars in Istanbul zijn een ware traktatie voor liefhebbers van de Turkse keuken. Met hun diverse en smaakvolle gerechten, gezellige sfeer en gastvrije bediening, bieden deze meze bars een unieke culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten. Of je nu op zoek bent naar traditionele gerechten of een moderne twist op klassieke meze, Istanbul heeft voor ieder wat wils. Dus trek erop uit en ontdek de beste meze bars die deze bruisende stad te bieden heeft!
