Als liefhebber van lekker eten en reizen, kan ik met zekerheid zeggen dat het verkennen van street food in Ankara een absolute must is voor iedereen die Turkije bezoekt. De levendige hoofdstad van Turkije barst van de culinaire hoogstandjes die je niet mag missen. Van traditionele gerechten tot moderne snacks, Ankara heeft voor ieder wat wils. In dit artikel deel ik mijn persoonlijke ervaringen en favoriete street food spots in deze bruisende stad.
Çiğ Köfte
Als je in Ankara bent, moet je zeker Çiğ Köfte proberen. Dit traditionele gerecht bestaat uit rauw vlees gemengd met bulgur, kruiden en specerijen. Hoewel het oorspronkelijk met rauw vlees werd bereid, wordt het tegenwoordig vaak gemaakt met bulgur in plaats daarvan. De smaak is pittig en vol van kruiden, en wordt meestal geserveerd met sla, citroen en pide (Turks brood). Mijn favoriete plek om Çiğ Köfte te eten is bij een klein kraampje in de buurt van Kızılay, waar je de beste en meest authentieke smaak kunt proeven.
Kumpir
Een andere populaire street food optie in Ankara is Kumpir, een gepofte aardappel die gevuld is met verschillende toppings naar keuze. Denk aan kaas, groenten, vlees en sauzen. Het is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor een snelle hap onderweg. Mijn favoriete plek om Kumpir te eten is bij een kraampje in de buurt van het Kugulu Park, waar je kunt genieten van een prachtig uitzicht terwijl je van je maaltijd geniet.
Simit
Als je zin hebt in iets lichts en knapperigs, dan is Simit de perfecte keuze. Deze Turkse bagel is bedekt met sesamzaadjes en wordt vaak geserveerd met kaas, olijven en thee. Het is een populaire snack onder de lokale bevolking en wordt vaak gegeten als ontbijt of tussendoortje. Mijn favoriete plek om Simit te eten is bij een kraampje in de buurt van het Ulus-plein, waar je kunt genieten van de levendige sfeer van de stad terwijl je van je snack geniet.
Döner Kebab
Geen artikel over street food in Ankara is compleet zonder te praten over Döner Kebab. Dit iconische gerecht bestaat uit dun gesneden gegrild vlees, meestal geserveerd in een broodje met salade en saus. Het is een favoriet onder zowel de lokale bevolking als toeristen, en je vindt talloze kraampjes en restaurants die dit heerlijke gerecht aanbieden. Mijn favoriete plek om Döner Kebab te eten is bij een klein restaurant in de buurt van het Kocatepe-moskee, waar je kunt genieten van een smaakvolle en authentieke ervaring.
Baklava
Na al dat hartige street food, is het tijd voor iets zoets. En wat is er zoeter dan Baklava? Dit heerlijke dessert bestaat uit laagjes filodeeg, gevuld met noten en overgoten met siroop. Het is een ware traktatie voor de smaakpapillen en een must-try wanneer je in Ankara bent. Mijn favoriete plek om Baklava te eten is bij een bakkerij in de buurt van het Atatürk-bos, waar je kunt genieten van verse en smaakvolle Baklava.
Al met al is het verkennen van street food in Ankara een onvergetelijke ervaring die je smaakpapillen zal verwennen en je kennis zal laten maken met de rijke culinaire tradities van Turkije. Of je nu op zoek bent naar hartige gerechten of zoete lekkernijen, Ankara heeft voor ieder wat wils. Dus ga eropuit, proef de lokale smaken en geniet van alles wat deze bruisende stad te bieden heeft!
